Pizza Perfettissima Quattro Formaggi 380 g
S rafinovanou kombináciou štyroch druhov syra.
Pizza predpečená v kamennej peci s korenistou paradajkovou omáčkou, obložená aromatickým ementálom, syrom provolone, syrom s modrou plesňou a jemnou mozzarellou.
- Vyvinutá exkluzívne pre profesionálnu oblasť
- 29 cm priemer
- Predpečená v kamennej peci – autentická chuť, ako v Taliansku
- Ako domáca – nerovnomerný, rustikálny, guľatý tvar
- Jednoduchá manipulácia – bez lepenia a kysnutia
- Veľmi dlho fermentované cesto
- Príprava ˂ 7 minút
- Chrumkavý okraj
- Vybrané suroviny
Zloženie
PŠENIČNÁ MÚKA, 19 % pasírované paradajky, voda, 6,4 % SYR MOZZARELLA, 6,4 % SYR PROVOLONE, 6,4 % SYR EMENTÁL, SMOTANA na šľahanie, repkový olej, SYR S MODROU PLESŇOU, jedlá soľ, pekárske droždie, cukor, olivový olej extra panenský, oregano, petržlen, modifikovaný škrob, cesnak, cibuľa, čierne korenie, bazalka, restovaná cibuľa.
Tento výrobok môže obsahovať/obsahuje tieto alergény (podľa Nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1169/2011): pšeničná múka, ovsené vločky, mlieko, vajcia, lupinová múka, škrupinkové plody.
Konkrétne alergénne zložky sú zvýraznené veľkými písmenami na obale v zložení.
| Energetické hodnoty | na 100 g | na 375 g |
| Energia | 1063 kJ / 253 kcal | 4038kJ / 961 kcal |
| Tuky | 9,0 g | 34,0 g |
| z toho mastné nasýtené kyseliny | 4,4 g | 17,0 g |
| Sacharidy | 31,0 g | 120,0 g |
| Z toho cukry | 3,4 g | 13,0 g |
| Bielkoviny | 10,0 g | 40,0 g |
| Soľ | 1,2 g | 4,4 g |
| Názov výrobku: | Pizza Perfettissima Quattro Formaggi 380 g, hlbokozmrazený polotovar |
| Hmotnosť (netto): | 2,280 kg |
| Hmotnosť (brutto): | 2,787 kg |
| Balenie: | 1 x 2,28 kg (6 kusov à 380 g) |
| Skladovanie: | pri -18 °C |
| Paletizácia: | 17 ktn/vrstva a 85 ktn/paleta |
| Rozmer kartónu – dĺžka (cm): | 30,9 |
| Rozmer kartónu – šírka (cm): | 16,9 |
| Rozmer kartónu – výška (cm): | 31,8 |
| Celková doba trvanlivosti: | 12 mesiacov |
| Minimální zostatková doba trvanlivosti: | 3 mesiace |
| Číslo výrobku: | 1-25-017400 |
| EAN: | 4001724033509 |
| Štatistické číslo materiálu: | 19059080 |
Príprava podľa typu prístroja
Pec s kamenným dnom predhrejeme na 320 °C – horný ohrev a 270 °C dolný ohrev
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech. Pizze v predhriatej peci s kamenným dnom dopekajte po dobu 4:30 – 5:30 minút. Doba prípravy závisí na množstve oblohy.
TIP: Príležitostným pootočením pizze pri pečení získate ešte rovnomernejší výsledok pečenia.
Pec s kamenným dnom predhrejeme na 350 °C – horný ohrev a 320 °C dolný ohrev
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech. Pizze v predhriatej peci s kamenným dnom dopekajte po dobu 5:00 – 6:00 minút. Doba prípravy závisí na množstve oblohy.
TIP: Príležitostným pootočením pizze pri pečení získate ešte rovnomernejší výsledok pečenia.
Pec s kamenným dnom predhrejeme na 320 °C – horný ohrev a 270 °C dolný ohrev
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech. Pizze v predhriatej peci s kamenným dnom dopekajte po dobu 4:30 – 5:30 minút. Doba prípravy závisí na množstve oblohy.
TIP: Príležitostným pootočením pizze pri pečení získate ešte rovnomernejší výsledok pečenia.
Konvektomat predhrejte na 250 °C a znížte otáčky ventilátoru na 50 %.
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech.
Pizze v predhriatom konvektomate dopekajte 5 – 6 minút pri teplote 230 °C.
Podľa typu prístroja a množstva oblohy sa môže uvedený čas prípravy líšiť.
Program pre optimálny výsledok:
Krok 1 – Rýchlosť ventilátora: 100 %, Mikrovlny: 80 %, čas: 0:45 minúty.
Krok 2 – Rýchlosť ventilátora: 90 %, Mikrovlny: 0 %, čas: 2:45 minúty.
Merrychef predhrejte na prevádzkovú teplotu. Pizze vyberte z obalov a pečte v nastavenom programe. Pizzu pred pečením nerozmrazujte.
Program pre optimálny výsledok:
Krok 1 – Čas 0:30, Teplota komory 280 °C, Rýchlosť ventilátora 100 %, Mikrovlny 0 %
Krok 2 – Čas 3:00, Teplota komory 280 °C, Rýchlosť ventilátora 100 %, Mikrovlny 100 %/p>
AtollSpeed predhrejte na prevádzkovú teplotu. Pizze vyberte z obalov a pečte v nastavenom programe. Pizzu pred pečením nerozmrazujte.
Program pre optimálny výsledok:
Krok 1 – Funkcia ventilátor: zapnuté, Spodný ohrev: zapnuté, funkcia grilu: vypnuté, teplota 275 °C, čas: 2:45 minúty.
Krok 2 – Funkcia ventilátor: zapnuté, Spodný ohrev: vypnuté, funkcia grilu: vypnuté, teplota 275 °C, čas: 0:25 minúty.
Krok 3 – Funkcia ventilátor: vypnuté, Spodný ohrev: vypnuté, funkcia grilu: zapnuté, teplota 0 °C, čas: 0:20 minúty.
Rúru CiBO predhrejte na prevádzkovú teplotu. Pizze vyberte z obalov a pečte v nastavenom programe. Pizzu pred pečením nerozmrazujte.